Сельдерей – ценное и полезное растение, которое можно сохранить на зиму, чтобы иметь под рукой важный ингредиент для различных блюд. Важно правильно подготовить сельдерей к хранению, чтобы сохранить его свежесть и полезные свойства на долгое время.
Перед заготовкой сельдерея на зиму следует выбрать крепкие, зрелые корнеплоды. Пригодный для хранения сельдерей должен иметь целостную структуру и отсутствие повреждений. Сначала необходимо тщательно вымыть корнеплоды и удалить сухие или поврежденные части. Затем следует обрезать верхушки и корни сельдерея.
Важно! При заготовке сельдерея на зиму используйте только здоровые и неповрежденные экземпляры, чтобы продукт хранился долго и не портился.
После того как сельдерей будет очищен от лишних частей, его можно разделить на порции для удобства хранения. Одним из способов сохранения сельдерея на зиму является замораживание. Для этого порезанные корнеплоды необходимо обработать кипятком и затем охладить до комнатной температуры. После этого сельдерей укладывается в пакеты или контейнеры и помещается в морозильник.
| Для удобства хранения, порционируйте сельдерей перед замораживанием. |
